專欄

清晨五點，天才微微亮，台南將軍的蘆筍農，已經來到溫室中，鑽進茂密的蘆筍叢中，開始今天的採收工作。將軍是台灣最先成功以溫室栽種蘆筍的地區，過去農民採取露天栽培，一年大約只能採收四個月，改用溫室栽種後，採收期可以拉長到九個月。採收蘆筍。攝影：陳添寶。採收後的蘆筍，必須馬上分級、包裝。原本有長有短的蘆筍，為了符合市場需求的規格標準，多餘的部分都得切除丟棄，成為下腳料。每批蘆筍平均最後會有1/3，成為下腳料。光是楊鄰穎家，一年就會產生三噸下腳料。整個將軍區累積起來，至少上看一百噸。將軍農會近年來不斷鼓勵青年農民投入蘆筍產業，種植面積越來越大，產生的下腳料也越來越多。農會一直希望能把這些下腳料，開發成商品，卻沒有成功。幾位台南應用科大的學生，利用暑假走入農家，拍照紀錄、進行訪談，想找出減少食物浪費的方法。學生們把蘆筍乾燥，磨成粉末，用來作餅乾原料。在農會的烹飪教室裡，花了幾個禮拜試做、研發，總算找出

壞了的東西，要去哪修理？如果只要在地圖上點選，就會出現修理店舖，是不是方便許多？吳芷瑩綽號大雄，從減少廢棄物的念頭出發，和朋友共同架設了城市修理站，發表與修理有關的各種文章，還設置修理地圖，廣邀網友共同提報全台修理店舖資訊。有時，大雄還將修理過程的點滴，紀錄在城市修理站，讓更多人瞭解「修理」這件事。經過簡單的修理，就能救回要被淘代的家電。攝影：陳添寶、葉鎮中、劉啟稜。就像很多人不知道，原來布偶還能修理。喜歡縫縫補補的裘西，原本想當獸醫，現在成了布偶醫生。做布偶修復時就像動手術，得小心謹慎，拆下來的配件得一一放好，花時間又費精力，在很多人眼中，付出跟收穫不成正比。對裘西來說，修補布偶是項挑戰；對主人來說更是情感的延續；而對焚化爐來講，是少燒一個垃圾。現代人生活不可或缺的行李箱，也在修理地圖中，不管是換把手或輪子，只要更換零件，就能運轉自如。有的修理行業，則隨著社會型態轉變，漸漸消失。位在永樂

新店安坑山坡上，有一個30多年的老社區-台北小城，這一天小城很不平靜。居民們沒想到，陪伴他們大半輩子的社區綠地與大樹，即將消失，蓋起二十幾棟高樓。山坡地密密麻麻布滿房子，連僅存最後的一片山谷綠地，也將失去樹木保護。危機逼近，小城居民發出怒吼...民眾抗議開發山坡地。攝影：陳忠峰。圖片來源：我們的島。台北小城是個30多年的社區，坐落在新店安坑山坡地上，樓房大多是兩三層樓，總共1400多戶。當年很多人因為愛上這裡的優美環境、豐富自然生態，決定搬到小城定居。 山坡地社區最重要的就是水土保持，30年來，小城居民為了保護水土，在道路邊坡種下一棵棵樹木，悉心呵護，造就了這片社區最主要的樹林。夏天可以聽到高砂熊蟬與各種昆蟲鳴唱，台灣藍鵲、領角鴞、黑冠麻鷺穿梭其間，絲毫不怕人。社區孩童從小在這裡認識各種動植物生態，是人與動物共居共享的一片樹林。建商興建的新案就坐落在泳池兩側的社區狹長綠地，居民擔心影響水土

鹿港有座金銀廳，優美建築，華麗格扇，彰顯著鹿港的舊日風華。但是開發巨輪，讓金銀廳面臨拆除命運。一群鹿港青年，透過守護行動，展開金銀廳搶救行動。他們不只要救回珍貴的文化資產，更要喚醒居民對故鄉的愛戀...鹿港有座金銀廳，優美建築彰顯著舊日風華。攝影：陳志昌、鄭嘉明。圖片來源：我們的島。鹿港鎮黃慶源商號，曾經是地方富豪士紳，街上的商號老宅，在2015年3月突然遭到拆除，留下滿地殘磚斷瓦。搶救人士發現在商號後方，還保有一棟金銀廳建築，於是在保鹿行動下，展開搶救金銀廳活動。保鹿運動成員王麒愷指出，過去眾多地方世家的居住空間，前端是生意的商號，後方是家族的居住場所，甚至會設置別館，作為家族休閒或招待賓客的場所。保鹿運動成員展開搶救金銀廳活動。攝影：陳志昌、鄭嘉明。圖片來源：我們的島。1935年建成的金銀廳，是黃家的花園別館，和洋式建築，搭配雅緻花園，顯現黃氏家族的財富與品味。現在金銀廳卻因為長期荒廢

每次仰望，天空總是帶給人力量，抓對時間，就能看見奇蹟。快速飛掠的身影，大部分的人都感到陌生，台灣陸地上的哺乳類，大約有80種，蝙蝠就占了35種，牠們吃蟲、傳授花粉，是人們不可或缺動物夥伴...蝙蝠是人們不可或缺動物夥伴。攝影：張光宗。圖片來源：我們的島。傍晚，瑞芳海濱，熱鬧鼓聲，炒熱氣氛，擠滿想一睹奇觀的人。當太陽完全落下，天空還有些許光亮，東亞摺翅蝠動身飛出洞穴，剛開始零零星星、三三兩兩，天色更暗，數不清的小小黑點，綴滿整片天空。瑞芳擁有天然洞穴，周圍保存良好森林，數百年來都是東亞摺翅蝠的重要棲地，牠們會像候鳥一樣，每年春天從中部飛回這裡，傳宗接代，秋天再帶著學會飛行的新生兒南返。瑞芳是東亞摺翅蝠的重要棲地。攝影：張光宗。圖片來源：我們的島。據說在濱海公路開通前，蝙蝠飛出洞口的景象，彷彿湧動的濃密烏雲。如今盛況不再，從號稱100萬隻降到20萬隻，最大困境就是車流量，車輛經過時產生的氣旋，

高雄果菜市場面臨拆除壓力，居民抗議政府。攝影：葉鎮中。源起過去戒嚴時代，政府的政策與規劃，雖然都依法行政，可是公民參與的部分，卻少之又少。雖然多年以來時過境遷，可是當年被影響的人民和他們的家人，卻還在付出代價，高雄果菜市場北側用地住戶，就是這樣的例子。近幾個月來，高雄市大溝頂太平商場、高雄果菜市場北側用地、前鎮區拉瓦克部落，都面臨搬遷問題引發社會關注，6月底「我們的島」已經報導過大溝頂爭議，這次我們要帶您深入了解，位於三民區這個高雄中心的果菜批發市場，到底在徵收土地過程中，出了什麼問題？高雄果菜批發市長位在高雄市中心。圖片來源：我們的島。告官五十多個老老少少，在8月5日下午，頂著大太陽，集合到高雄高等行政法院前開記者會，他們是高雄果菜批發市場北側的住戶。因為這些人，都在5月11號這天，收到高雄市農業局的公文，要求他們在三個月內搬走。為了保護家園，住戶隨即組成「高雄果菜市場不義徵收自救會」，

蚵田，水鳥，廣大的鹽田，是許多人對七股的第一印象。20年前，七股這片全台最大的潟湖，一度要被填海造陸，開發成濱南工業區。當地居民走上街頭長期抗爭，才留下這片自然美景。當初曾捍衛鄉土的漁民，現在卻再度走上街頭，反對劃設國家重要濕地，他們為何如此憤怒？七股潟湖。攝影：陳添寶。圖片來源：我們的島。來自國外的遊客，悠閒吹著海風，用手中相機捕捉眼前景象，讓人很難想像，1990年代，這片布滿蚵架的內海，曾經成為東帝士和燁隆集團的開發標的，要興建石化煉油廠。曾經參與反濱南抗爭的黃炎坤，是七股潟湖第一批經營觀光漁筏的業者。當年，濱南工業區要落腳七股潟湖消息傳出，許多關心開發案的民眾來到潟湖，想了解當地的生態環境，黃炎坤便開始用克難的小竹筏，載人參觀他們口中的「台江內海」。2009年，台江國家公園成立，曾經面臨開發威脅的七股潟湖和沙洲，都納入國家公園範圍，宣告像濱南工業區這樣的大型開發案，再也無法起死回生。

每年7月的小米收穫祭，是台東達魯瑪克部落一年中最重要的活動。部落少女們舞動著鞦韆，感謝祖靈恩賜，但是今年的小米收穫祭，跟往年很不一樣，太陽光電板在鞦韆旁閃閃發光，像是在宣示部落自治的第一步，是電力的自主化...台東達魯瑪克部落電力自主化。攝影：陳忠峰。圖片來源：我們的島。達魯瑪克是東台灣最大的魯凱族部落，一旁的利嘉溪，是台東自來水的源頭，而台東最早的水力發電廠-東興電廠，也藏身於利嘉溪支流。東興電廠於1941年興建，是一座發電量只有900仟瓦的川流式電廠，2005年登記為歷史建築。其實東興電廠的興建，跟部落有著一段淵源。東興電廠是川流式電廠。攝影：陳忠峰。圖片來源：我們的島。每次遇到颱風、輸配電受損，部落總是面臨停電窘境。部落旁的水力電廠發電量小，對台電來說毫無經價效益，卻能供應部落的需求，又是潔淨永續的能源，有沒有可能成為部落自有的電力呢？去年達魯瑪克社區發展協會與環保聯盟、台東大學經過

來澎湖，你會玩什麼？搭船到大大小小的島嶼、嘗試各種水上運動、去潮間帶踏浪、浮潛看生態、跟獨特地景拍張照、飢腸轆轆時吃個當地美食，這是許多人的澎湖玩樂方式。而在口腹之慾、海洋保育之間，如何求取平衡？來澎湖，你會玩什麼？攝影：葉鎮中。圖片來源：我們的島。有著短短棘刺的馬糞海膽，又稱白棘三列海膽，普遍分布在澎湖沿近海地區。每年夏天，馬糞海膽繁殖期，正是生殖線最飽滿肥美的時候，也是饕客們最愛的賞味時機。但隨著名聲越來越響亮，馬糞海膽的產量越來越少，從價格就能窺見一二。馬糞海膽處境的變化，老澎湖人陳盡川一路看來，感觸很深，他回憶起小時候滿坑滿谷的馬糞海膽吃到會怕，沒想到現在是大家搶著要吃。馬糞海膽的產量越來越少。攝影：葉鎮中。圖片來源：我們的島。陳盡川之前投身海洋運動，現在則是把運動員的堅持和專注，發揮在海洋保育上。2016年5月初，他在澎湖海域進行例行調查，發現馬糞海膽繁殖狀況並不樂觀，於是和海洋

今年夏季，氣溫連續突破38度，尖峰用電量也超過3600萬仟瓦，刷新歷史紀錄。根據台電的資料，台灣用電量最高的前十天，今年就包辦了九天。為解決尖峰用電吃緊情況，六月初，政府一度計畫重啟核一廠一號機，引起廣泛討論。為滿足尖峰用電的那一瞬間，不至於發生跳電、限電，我們的選擇，除了啟動舊機組、不斷興建電廠，政府與民間有沒有其他選擇？今年尖峰用電量刷新歷史紀錄。攝影：陳忠峰、陳慶鍾。圖片來源：我們的島。陽光炙熱，躲進百貨公司或賣場，是許多人的避暑方式。百貨公司等商業大樓是用電大戶，夏季尖峰用電時刻，空調全開更是耗能。台北101在降低尖峰用電上，有自己的辦法。利用儲冰跟融冰的控制，台北101一年節省用電達510萬度，相當於24%的用電量。101大樓透過智慧化的能源管理，空調與照明節能，十年來雖然租戶使用面積上升，整體用電量卻下降，每平方公尺用電更是逐年減少。台北101每平方公尺用電逐年減少。攝影：陳忠

杉原灣面臨大開發，多年來部落族人與環保團體不斷抗爭，為的就是保護台灣最美的東海岸。但是杉原棕櫚渡假村環評差異分析過關，讓人憂心，東海岸大開發，將會重新再起...失去的杉原灣。攝影：陳志昌、陳慶鍾、郭志榮。圖片來源：我們的島。環保署前，來自東海岸的部落族人和環保團體，舉行記者會，說明杉原棕櫚濱海渡假村開發案的審查歷程。這個開發案在2002年通過環評，因為3年未開發，再開發依法必須進行環境差異分析，2010年重新進行環差審查，開發單位前往部落舉辦說明會，遭到環保團體與部落族人的抗議。2013年，環差審查期間，業者尚未通過審查，就在山上動工，砍除樹木、挖開土石，遭到罰款，當時業者表示，是在進行水土保持工程。杉原棕櫚開發案是東海岸眾多觀光園區開發案中，面積最大、旅館房間數最多的一個，開發區域在山坡上，下方就是杉原灣。環境人士郭靜雯強調，開發區在利吉惡地的地層上，周遭許多道路已有地滑導致產生裂縫的現

豬肉是台灣人最主要的肉類來源，每個人一年平均要吃下35公斤豬肉。每年產值高達700億，是上萬個家庭的重要經濟來源。你有沒有想過，對人們有著諸多貢獻的台灣豬，在生命中的最後這段歷程，是怎樣度過的？豬的最後一哩路。攝影：陳添寶、陳慶鐘、張光宗、陳志昌。圖片來源：我們的島。俗話說，沒吃過豬肉，也看過豬走路。在雲林肉品市場，每天中午開始，2000多隻豬，都要在這道伸展台上走秀，讓買家評身價。對肉商來說，瘦肉才是具有經濟價值的部位，外觀看起來不夠健美精實、肥肉太多的豬，價格就會比較差。在數公尺長的伸展台上，豬隻要經過一個個關卡，蓋上編號、秤重、打上刺印，成交後還要畫上記號，註明是哪個肉商所購買。豬隻必須走走停停，一不小心就會被厚重的閘門撞擊，有時候受到驚嚇，不願意往前走。平均每個小時，要完成360隻的交易，為了維持拍賣速度，工作人員習慣用帶有30伏特弱電流的電擊棒，來驅趕、指引豬的動線。40年來，毛